Сковорода опрокидывающаяся JIPA JUMP 101F

Сковорода электрическая опрокидывающаяся, с автоматическим опрокидыванием, автоматическим подъемом корзин оснащена системой наполнения водой c точностью до 100 мл, датчиком уровня жидкости, многоточечным зондом, встроенным душем, сенсорной панелью управления, конденсацией и отводом пара.

Объем чаши - 75л. Вместимость – 2GN1/1. Размер жарочной поверхности – 713х580х220мм. Площадь рабочей поверхности - 43дм2.

Температура приготовления:

• варка в воде

• на пару

• жарка

• во фритюре

• гриль

• тушение

• при низких температурах

Разогрев рабочей поверхности до +180°C - 3 минуты. Сенсорная панель управления имеет 12" цветной дисплей, русский язык, память на 800 программ по 12 шагов.

Сковорода имеет:

• электромеханическое открытие и закрытие крышки

• электромеханическое опрокидывание чаши

• автоматический слив воды

• систему защиты от слива фритюра

• прочную крышку с двойной изоляцией и автоматическим электрическим подъемом

• данные HACCP

• USB-порт

• розетку 230В/16А

Система нагрева SUPER BLOCK JPX 17 обеспечивает равномерный и стабильный нагрев. Сковорода предназначена для жарки продуктов основным способом, пассирования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания.

Основание и крышка изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной минимум 2мм, сварная с двух сторон чаша – из нержавеющей стали AISI 316.