Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 24 03 2012
1562 просмотра
Код (49666) - 4144
Скажите как определить, что карамель ( «Apple-Ez Сherry») готова? Сколько по времени её нужно варить? У меня получилась какая-то сахаристая ( сначала была прозрачная и уже застывала в воде, а когда стала остывать, то стала мягкой и сахаристой
Есть ответ
Здравствуйте, Лидия Ринатовна!
Возможно проблема в том, что Вы неправильно соблюдаете технологию приготовления карамели.
Вот более подробная технология приготовления:
Поместите смесь 425 гр., 140 гр. сахара и 480 мл. воды в аппарат для приготовления карамели. Смешайте и включите на нагрев. Доведите до 144*С, помешивая (стадия затвердевания) Вы заметите, что смесь достигнет 115*С и зафиксируется на некоторое время. Потом температура начнет расти и достигнет необходимой температуры 144*С.. Если вы окунете яблоки до того, как смесь достигнет 144*С, то она не затвердеет на яблоках.
Палочки могут быть вставлены в яблоки, пока вы ждете достижения необходимой температуры.
Как дополнительный тест, чтобы быть уверенным, в том, что смесь достигла стадии затвердевания: возьмите чашку с холодной водой и капните смесь в воду. Если она достигнет дна и будет мягкой, то она еще не готова. Если смесь достигнет дна и будет как кусочек твердой карамели, то она готова к использованию.
Когда температура достигнет необходимой отметки, снимите резервуар и наклоните его. Опустите яблоки в карамель, вытащите и поверните вокруг оси, положите на пергаментную или вощеную бумагу. Не трогайте яблоки пока карамель не застынет.
Яблоки останутся глянцевыми 24 часа.
Спасибо, желаем Вам успехов.
Похожие вопросы
Другое
Код (87026) - Моноблок морозильный настенный, д/камер до 8.10м3, -15/-25С
Хотел бы проконсультироваться по данной модели
Добрый день
Можно получить коммерческое предложение на данный мармит?
Здравствуйте. 3 года спустя знакомства с вашей компанией всё же приобрел прф 11/900. Подскажите рецепт теста для пончиков классических и! для пива (на выставке были картофельно-луковые). Благодарю.
Какой металл используется?
Скажите, мы приобрели вкусовую добавку Glaze Pop , карамель , в каких пропорциях ее добавлять в папкорн, на коробке не указано,инструкции нет
Добрый день, могу ли я получить по e-mail электрическую принципиальную схему данного аппарата?
Нужны контакты вашего менеджера? для индивидуальной поставки и комплектации оборудования в г.Хабаровск Скиньте пожалуйста e-mail специалиста кто может нам помочь в укомплектовании объекта.
Добрый вечер, нужен котёл на аирхот поп 6, цену можно узнать?
Подскажите по наличию данного узла. необходимо 2 шт.
Другое
Кофемашина-полуавтомат nuova simonelli appia life compact 2gr s 220v black+economizer+high groups - код (167633)
Здравствуйте, в комплект входит
Паровой кран Cool Touch? или его нужно заказывать отдельно
