Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-202

Камера шоковой заморозки Abat ШОКК-202 — помогает заготавливать полуфабрикаты крупными партиями и готовить их к хранению в замороженном виде. Рассчитана на рестораны, кафе и другие предприятия общественного питания с большим объёмом заготовок.

Камера шоковой заморозки предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов-полуфабрикатов, разложенных на 2 тележки, для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания.

Температура воздуха полезного объема: +90...-35°С.

Температура охлаждения продукта:

• +90...+3°С за 90мин,

• замораживания: +90...-18°С за 240мин.

Масса продуктов для заморозки от температуры +90°С составляет 250кг, от комнатной температуры - 300кг.

Объём камеры:

• полный – 7,92м3,

• полезный - 4,28м3.

Хладагент - R404a. Вместимость - 2 тележки на 20GN2/1 или 20 противней размером 800х600мм.

В комплекте 2 универсальные тележки ТП-20-21У, без гастроёмкостей и без противней.

Камера сборная, панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками. Стенки, пол и потолок камеры представляют собой сэндвич-панели из высококачественной нержавеющей стали толщиной 80мм.

Дверь камеры навесная, распашная, оснащена низкотемпературным уплотнителем с подогревом и двусторонним замком.

Пандус для заезда тележек оснащен обогревом порога и, как и пол камеры, выполнен из рифленого нержавеющего листа, предотвращающего скольжение и выдерживающего высокие удельные нагрузки.

Внутри камеры установлены 2 воздухоохладителя с двумя вентиляторами каждый, обеспечивающие эффективное охлаждение внутреннего объема камеры.

Управление камерой осуществляется с дисплея контроллера. Для контроля заморозки продукта используется подогреваемый щуп. Оттайка испарителя осуществляется горячим газом.

Агрегат АНМ-2xYSF85 на основе спирального компрессора и конденсатор SEST 452-42 - выносного типа, соединяется с камерой посредством медных трубопроводов.

Род тока питания камеры - 1/N/PE 230В 50Гц.

Род тока питания агрегата - 3/N/PE 400/230В 50Гц.

Ширина камеры 3465мм указана с учётом ширины пандуса, без него и без учёта выступающих элементов ширина 2560мм.

Камера поставляется в разобранном виде, в упаковках.