Камера расстоечная WLBake PF 2/4060/2 T (без пола)

Камера расстоечная туннельного типа, без пола, с электронной панелью управления, автоматической системой контроля температуры и влажности, 2 дверцами со смотровыми окнами с противопооложных сторон камеры, антивандальными вставками на дверях против повреждения тележками, предназначена для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста перед выпечкой, в пекарнях и кондитерских цехах.

Вместимость - 2 тележки под противни размером 400х600мм. Внутренние размеры - 740х1210х2000мм. Рабочая температура: до +45°С, относительная влажность - до 99%.

Шкаф имеет прочную конструкцию из сэндвич-панелей толщиной 40мм и износоустойчивые внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок эксплуатации оборудования.

Климатическая установка обеспечивает:

• медленное образование пара с двойным распределением потока;

• превосходное насыщение горячим влажным воздухом;

• однородность заквашивания;

• сохранение мягкости продукта.