Плита индукционная Abat КИП-2П-01

Плита индукционная Abat КИП-2П-01 предназначена для приготовления блюд в кастрюлях и сковородах на профессиональной кухне. Устанавливается в горячем цехе ресторанов, кафе и заведений фастфуда.

Плита электрическая индукционная напольная, с бортом, сплошной стеклокерамической поверхностью (SCHOTT AG (Германия)) с 2 конфорками мощностью 2х1750Вт (при одновременной работе), с режимом увеличенной мощности BOOST предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. Используемая наплитная посуда должна иметь плоское дно и обладать магнитными свойствами. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда (т.е. посуда, к которой притягивается магнит).

Минимальный диаметр дна используемой посуды - 115 мм; максимальный диаметр дна посуды - 300 мм. Размер рабочей поверхности - 300х660мм. Толщина стеклокерамической поверхности - 6мм. Плита полностью изготовлена из нержавеющей стали и устанавливается на открытую подставку с нижней сплошной полкой. Максимальная допустимая нагрузка на рабочую поверхность - 40кг. Максимальная допустимая нагрузка на зону нагрева - 20кг.

Режимы работы:

• удержание тепла (плавление +45°С, подогрев +70°С, варка на медленном огне +90°С),

• приготовление (значения мощности нагрева от «1» до «9», нагрев от +60°С до +240°С),

• увеличенная мощность - BOOST (позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева на максимум, рекомендуется использовать для быстрого закипания воды).

Каждая конфорка имеет независимый терморегулятор. При работе одной конфорки из пары ее потребляемая мощность: в обычном режиме - 2100Вт, в режиме BOOST - 3500Вт. Вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры +50°С внутри плиты и отключается при понижении температуры до +35°С.

Плита имеет индукционный модуль E.G.O. (Германия), моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр, защиту от скачков напряжения. В комплекте сетевой кабель с вилкой, рассчитанной на напряжение 230В, с заземляющим контактом.