К списку вопросов
2507
Попкорн
Все о попкорне
Купил для антикафе аппарат для попкорна VBG-802, но не знаю с чего начать - какое сырье надо купить, какие наполнители, упаковка? Обязательна ли вытяжка? Пожалуйста, посоветуйте.Здравствуйте, Василий Петрович! Согласно информации о приобретенном вами аппарате, Вы можете изготавливать как сладкий, так и соленый попкорн. В качестве сырья используется зерно кукурузы, как вариант, мы можем предложить вам Mister Popcorn производство Россия, и зерно Weaver Gold производства США. Стоит заметить, что при выборе зерна помимо цены, нужно обращать внимание на коэффициент раскрываемости попкорна, у Mister Popcorn коэффициент раскрываемости 44-46, у Weaver Gold же 46-48. Чем выше коэффициент раскрываемости, тем больший объем готового продукта вы получите на выходе. Для приготовления попкорна также необходимо масло и добавки для сладкого и соленого попкорна. Для соленого мы можем предложить Вам специальную соль, производства компании "Деловая Русь" а именно Corin Salt. Для сладкого попкорна используются сладкие добавки, они представлены у нас в большом ассортименте, например, для приготовления карамельного попкорна мы можем предложить также продукцию нашей компании - Corin Glaze карамель, либо импортную добавку Glaze Pop, но стоит заметить, что в добавке Corin Glaze содержится антипригарная добавка, в отличии от импортной. Также стоит уделить внимание чистке оборудования, советуем приобрести чистящее средство Хит Энд Клин. Касаемо упаковки- весь ассортимент вы сможете также посмотреть у нас на сайте, уверены, что вы сможете найти для себя приемлемый вариант. Вытяжка над аппаратом желательна, для не слишком большой концентрации запаха продукта, в том случае если вы готовите на открытом месте, вытяжкой можно пренебречь. Желаем Вам хорошего дня и успеха в ваших начинаниях!
