К списку вопросов
2403
Технологическое оборудование
Код (47617) -
Можно ли коптильни ТТМ или Cook Snack использовать для холодного копченияkhuman 01 июня 2009 г. в 14:06Из города Екатеринбург
Добрый день! Обе коптильни, указанные Вами предназначены только для горячего копчения. Для холодного копчения можем Вам предложить коптильни производства компании Сиком, подробное описание здесь и здесь. Также можем Вам предложить печь с функцией копчения ТТМ "Истома". Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Копчение может быть, как горячим, так и холодным. Подробное описание здесь.
Специалист компании «Деловая Русь»
Похожие вопросы
