Пароконвектомат Iterma G10

Пароконвектомат электрический инжекторный имеет аналогово-цифровую панель управления, термощуп. Вместимость - 10GN1/1 или 10 противней EN (600х400мм). Расстояние между уровнями - 80мм. Температура внутренней камеры: до +280ºС. Количество реверсивных двигателей во внутренней камере - 3шт. Противни и гастроёмкости в комплект не входят.

Пароконвектомат - это настоящее сердце современной профессиональной кухни. Он способен заменить несколько видов теплового оборудования:

• жарочную и варочную плиты,

• конвекционную печь и пищеварочный котёл,

• фритюрницу и даже опрокидывающуюся сковороду.

Пароконвектоматы серии G предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности и комбинированно. Пароконвектомат с аналогово-цифровым управлением имеет:

• цифровой таймер,

• цифровой контроль температуры,

• цифровой контроль режимов пароувлажения и отвода дыма,

• память на 99 программ приготовления блюд,

• охлаждаемую стеклянную дверь,

• функцию добавления одной минуты приготовления пищи,

• внутреннее освещение шкафа галогенными лампами,

• шестиступенчатое регулирование скоростей вращения вентиляторов рабочей камеры.

Пароконвектоматы серии G в своём классе имеют одну из наименьших номинальных мощностей подключения, что достигается использованием инжекторного метода создания пара и оптимизацией сочетания геометрии камеры и теплового потока. Пароконвектомат оснащен дополнительными вентиляторами охлаждения каркаса и стекла двери.

Универсальные направляющие позволяют использовать гастроемкости GN1/1 и пекарские листы 600х400мм. Предусмотрена возможность перепрограммирования платы управления с целью усовершенствования или добавления рецептуры. Конструкция пароконвектомата позволяет изменить положение открывания двери. Переустановка положения двери производится без разборки каркаса изделия. Простота конструкции обеспечивает лёгкий доступ ко всем элементам и повышает ремонтопригодность.