Пароконвектомат Unox XEVC-0711-EZRM

Пароконвектомат электрический инжекторный настольный, серии ChefTop MIND.Maps Countertop, оснащен электронной панелью управления Zero, C-образными направляющими, светодиодной подсветкой в двери, микровыключателем двери. Вместимость – 7GN1/1 (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 67мм.

Рабочие режимы:

• конвекционное приготовление +30/+260С

• конвекционное приготовление+влажность от +48С

• приготовление с насыщенным паром от +48С

• конвекционное приготовление с принудительным удалением влаги от +30С

Предусмотрены непрерывный режим работы и режим поддержания в горячем состоянии. Температура предварительного разогрева камеры: до +260С. Электронная панель управления имеет 12 быстрых программ, 3 шага приготовления, сохраняет до 99 программ.

На дисплее отображаются оставшееся рабочее время, параметры приготовления. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями. Система DRY.Plus обеспечивает удаление влаги из камеры. Технология STEAM.Plus способствует образованию пара, начиная с +48С.

Благодаря технологии Protek.SAFE™ при открытии дверцы работа вентилятора останавливается. Дверь с двойным стеклопакетом открывается справа налево, фиксируется при открытии на 60*, 120* и 180*, оснащена съёмной дренажной ёмкостью для сбора конденсата, которая может подсоединяться к канализации.

Петли дверцы изготовлены из высокопрочных и самосмазывающихся технополимеров. Камера пароконвектомата из нержавеющей стали AISI 304 имеет скруглённые углы для гигиеничности и лёгкой чистки. Внутреннее стекло дверцы открывается для чистки. Класс влагозащиты панели управления – IPX5.