Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 08 12 2005
1364 просмотра
83LI - шкаф расстойный .
Необходим ли расстойный шкаф для расстойки заготовок для пиццы? Как расстойка влияет на качество конечного продукта?
Есть ответ
Необходим ли расстоечный шкаф для пиццы?
Да, если у Вас основа для пиццы из дрожжевого теста.
Расстоечный шкаф - это закрытый объем с температурой до 40 С.
Расстойка в расстоечном шкафу происходит быстро равномерно, без "заветривания " тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф рекомендуется подбирать таким образом,
чтобы на него можно было поставить печь для пиццы.
Такое расположение экономит производственные площади.
Можно предложить фирму Zanolli - расстоечный шкаф CIT 6 FCL
габаритные размеры 1370х910х940 мм.
Или эконом. вариант - фирма Garbin - 94LI
габ. р-ры 896х680х686 мм
Похожие вопросы
Технологическое оборудование
Код (109830) - Плита-табурет электр., 1 конфорка прямоугольная чугунная 415х295мм, нижняя полка, ножки
добрый день, подскажите , пожалуйста, какая длина кабеля у плиты электрической Ф1пЭ (550х550)
Lainox LX TYP ME061T электрическая модель показывает ошибку нет газа, следовательно не включается при установке режима приготовления . Нет ли у вас мануала по настройкам на русском языке.
Добрый день, можно ли у вас приобрести уплатнительное кольцо для стакана на блендер HBB-908-ce. Сколько будет стоить и срок поставки?
Добрый день. Подскажите пож,
если я сменю менеджера, то скидки у меня останутся прежними? Это же не личная собственность Марины?
Здравствуйте, пароконвектомат Rational SCC 101 не работает, при входе в сервисное меню выдаёт ошибку 21.Что делать?
Здравствуйте, у нас в кинотеатре есть в кафе посудомоечная машина Comenda Lc700. После нескольких циклов мойки, открыв купол. С верхних и нижних леек вода не отключается идет кипяток, а через пару секунд идет обжигающий пар не возможно вытащить посуду в чем может быть причина.
Здравствуйте! Хотим открыть чайную, идем оборудование для заваривания чая в больших объемах, но не знаем, какое нам нужно. Разбираюсь в кофейном оборудовании, но с чаем не сталкивалась.
Подскажите, пожалуйста, есть у вас взрыв-схема на плиту EKU модель ST 750 EH. Мне она очень нужна.
Входит ли в комплект вафельницы CSC-200001-A1 конус для изготовления из вафли рожка?
Вопрос по оборудованию:
Стол холодильный Skycold GNH-3-CD-3-3, мы проектируем интерьер ресторана с шведской линией, и важно знать для чего нужны эти ящики/ с какой стороны к нему подходить/ и самое важное можно ли делать обшивку данной модели. Заранее спасибо)
